Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, carnes variedad y subproductos, hígado, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	64.32 g	64.32%
La energía (calorías)	165 kcal
Energía (julios)	690 kJ
Proteína	26.02 g	26.02%
lípido total (grasa)	4.4 g	4.4%
Ceniza	1.5 g	1.5%
Hidratos de carbono, por diferencia	3.76 g	3.76%
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	10 mg	0.01%
Hierro, Fe	17.92 mg	0.02%
El magnesio, Mg	14 mg	0.01%
El fósforo, P	241 mg	0.24%
Potasio, K	150 mg	0.15%
Sodio, Na	49 mg	0.05%
Zinc, Zn	6.72 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.634 mg
El manganeso, Mn	0.3 mg
El selenio, Se	67.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	23.6 mg	0.02%
tiamina	0.258 mg
Riboflavina	2.196 mg
La niacina	8.435 mg	0.01%
Ácido pantoténico	4.774 mg
La vitamina B-6	0.57 mg
El folato, el total de	163 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	163 µg
El folato, DFE	163 µg
Vitamina B12	18.67 µg
La vitamina A, RAE	5405 µg
retinol	5405 µg
La vitamina A, IU	17997 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	1.41 g	1.41%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.02 g	0.02%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.53 g	0.53%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.84 g	0.84%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.63 g	0.63%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.03 g	0.03%
18: 1 indiferenciada	0.56 g	0.56%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0.04 g	0.04%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.05 g	1.05%
18: 2 indiferenciada	0.42 g	0.42%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.04 g	0.04%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.53 g	0.53%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.04 g	0.04%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.03 g	0.03%
Colesterol	355 mg	0.36%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.366 g	0.37%
treonina	1.107 g	1.11%
isoleucina	1.32 g	1.32%
leucina	2.319 g	2.32%
lisina	2.007 g	2.01%
metionina	0.645 g	0.64%
cistina	0.491 g	0.49%
fenilalanina	1.274 g	1.27%
tirosina	0.887 g	0.89%
valina	1.607 g	1.61%
arginina	1.603 g	1.60%
histidina	0.708 g	0.71%
alanina	1.553 g	1.55%
Ácido aspártico	2.356 g	2.36%
Ácido glutamico	3.385 g	3.38%
glicina	1.507 g	1.51%
prolina	1.395 g	1.40%
serina	1.407 g	1.41%
El alcohol, acetato de	0 g